Kursdetails

25-2-50316 Kita-Verpflegung - gesund und lecker Modul VI: Kitaverpflegung – regional und nachhaltig

Beginn	Fr., 14.11.2025, 17:00 - 20:00 Uhr
Kursgebühr	10,00 €
Dauer	1 Termin(e)
Kursleitung	Franziska Mediger

Das Angebot einer Mittagsverpflegung gehört heute zum Standard der meisten Kindertageseinrichtungen. Bleibt ein Kind über die Mittagszeit in der Kita, soll es dort also auch etwas essen können. So ist es in § 14 Abs. 1 KiTaG festgelegt. Für die gesunde Entwicklung der Kinder ist ein abwechslungsreiches, kindgerechtes Speisenangebot besonders wichtig. Idealerweise orientiert sich die Zusammenstellung der Mahlzeiten an dem „DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder“.

Die Seminarreihe „Kita-Verpflegung – gesund und lecker“ richtet sich an Hauswirtschaftskräfte, die mit der Planung und Zubereitung des Mittagessens in der Tageseinrichtung betraut sind, und Tageseltern. Unsere Dozentin Franziska Mediger ist Oecotrophologin und bietet in dieser Seminarreihe Unterstützung für die tägliche Arbeit, um die immer größer werdenden Anforderungen an die besondere Qualität einer vollwertigen, kindgerechten Verpflegung zu bewältigen.

Zu den grundlegenden Inhalten unseres Kurses zur Kita-Verpflegung gehören das Basiswissen „Kochen“, Warenkunde, sowie Praxistipps zur Arbeitsorganisation und Speisenplanung. In allen Bereichen wird Bezug auf den DGE-Qualitätsstandard genommen. Die Dozentin kauft die Lebensmittel für den Kurs ein, die Umkosten sind in der Gebühr bereits enthalten. Die Module können auch einzeln besucht werden, Sie finden alle Module auf unserer Homepage.

Inhalte Modul VI Kitaverpflegung – regional und nachhaltig

- Kochpraxis: Lebensmitteleinkauf und Zubereitung unter Berücksichtigung ökologischer Aspekte.

- Infos: Bedeutung einer nachhaltigen Ernährung in der Kitaverpflegung, Kennenlernen von Tipps und Tricks zur schrittweisen Umstellung. Möglichkeiten, Lebensmittelabfälle zu verringern oder vermeiden.

Die Modulreihe wird gefördert vom Ministerium für Bildung und findet in Kooperation mit der Vernetzungsstelle Kita- und Schulverpflegung und der Ernährungsberatung Rheinland-Pfalz statt.